Le Service Traîteur
Les apéritifs :
Miche surprise (la pièce) : 39,00 €
Saumon fumé - Rosette - jambon cru - mousse de foie de canard
Taille unique 6/8 personnes ; environ 56 toasts
Kougelhopf salé : 23,00 €/kg
Feuilletés salés (la pièce) : 1,10 €
Moricettes garnies (la pièce ) : 1,40 €
Plateau de 8, 15 ou 30
Les entrées chaudes "Maison" :
Escargots (les 12) : 9,90 €
Pâté Lorrain : 25,00 €/kg
Pour 4, 6 ou 8 personnes
Croûte aux morilles (la pièce) : 14,50 €
Tourte aux grenouilles, volaille, morilles : 41,00 €
Taille unique 6/8 personnes
Nos bocaux
Verrine Homard émulsion de cerfeuil, petits légumes : 24,00 €
Verrine de Saint-Jacques royale de cerfeuil : 22,00 €
Verrine de parmentier de canard, foie gras et truffes : 22,00 €
Verrine de poularde de bresse aux morilles, risotto : 22,00 €
Le sucré :
Mignardises (la pièce) : 1,10 €
Vendues par 9, 18, 30 ou 40
Champagne :
Champagne Roederer (75cl) : 35,00 €
Champagne CRYSTAL Roederer (75cl) : 195,00 €
Les spécialités
Le Suisse : 26,00 €/kg
Quenieu : 30,00 €/kg
Les marrons glacés (la pièce) : 2,80 €
Les marrons glacés au rhum (la pièce) : 3,00 €
Macarons "Maison" (la pièce) : 1,20 €
Petits fours :
• Plateau de 160 g : 8,50 €
• Plateau de 300 g : 15,95 €
Les pains spéciaux :
Seigle aux figues et pruneaux : 11,50 €/kg
Seigle aux raisins : 10,00 €/kg
Ficelle lard et Comté : 3,20 €
Pain de mie carré aux épices (spécial foie gras) : 3,20 €
Pain de mie rond ou carré (la pièce) : 2,60 €
Seigle feuilleté (la pièce) : 4,80 €
Les Bûches
Prix à la part : 5,90 € || Disponible pour 4 ou 6 personnes
Nouveauté ! BÛCHE "LA BALLALUM » : Streusel amandes chocolat - Biscuit chocolat - Compotée de poire - Crémeux chocolat - Mousse au chocolat
[SÉRIE LIMITÉE - Prix à la part 6,10 €] Nouveauté ! BÛCHE MANGO T : Biscuit viennois - Sablé pressée passion - Compotée de mangue et fruits de la passion - Ganache montée au thé vert* bergamote et jasmin
*en collaboration avec les Thés de Bernie à Belfort
BÛCHE FILO FRAISE : Crémeux Inspiration Fraise - Mascarpone Vanille - Ganache montée vanille-citron vert - Compotée de fraise - Croustillant Inspiration Fraise - Glaçage Inspiration Fraise
BÛCHE MOKA : Biscuit roulé - Crème au beurre - Café
BÛCHE SARAH : Biscuit aux marrons - Crème aux marrons glacés - Ganache au thé vert Matcha - Compotée de fruits de la passion - Glaçage vanille
BÛCHE PUR CARAÏBES : Biscuit chocolat - Mousse chocolat pur Caraïbes - Croustillant praliné noisette
BÛCHE LUNA : Mousse légère au miel de châtaigne de Kaysersberg - Compotée de figues et de framboises - Biscuit croustillant aux noix
BÛCHE GOURMANDINE : Mousse chocolat lait - Crémeux caramel - Pommes caramélisées au four - Biscuit aux pommes et pignons de pin - Glaçage praliné
Les glaces
Prix à la part : 5,90 € || Disponible pour 4 ou 6 personnes
BÛCHE GLACÉE :
Meringue + Glace Vanille - noix de Pécan caramélisées/Glace caramel
OU Meringue + Glace Vanille/Sorbet fraise
OU Meringue + Glace Vanille/Sorbet framboise
Pots de glace maison (selon parfums disponibles en boutique)
1/4 litre : 4,50€
1/2 litre : 8,00 €
Les Calendriers du Nouvel-An
Taille unique 6 personnes || 5,90 € la part
Nouveauté ! GÂTEAU DE L'AN : LE BLUEBERRY : Biscuit chocolat - Compotée de cassis - Crème à la vanille et violette - Mousse au chocolat Manjari
FLOCON PIÉMONTAISE : Biscuit noisettes - Feuilletine praliné - Sabayon caramel - Mousse pralinée aux noisettes caramélisée - Glaçage Gianduja
CALENDRIER OPÉRA : Ganache Chocolat - Biscuit - Crème au café
Tous nos entremets classiques sont également disponibles
À noter...
Afin d’optimiser vos soirées de fêtes, nous vous recommandons de bien vouloir nous faire part de vos commandes avant le lundi 21 décembre pour Noël.
Nous ne pourrons modifier une commande sous un délai de 2 jours avant la date préalablement fixée pour la livraison. Nous vous remercions de votre compréhension.
Horaires d'ouverture durant les fêtes
À l'occasion des fêtes de fin d'année, vos pâtisseries seront ouvertes :
| VALDOIE | BELFORT | |
| Dimanche 20 déc. | 6h15-15h00 | 8h30-15h00 |
| Jeudi 24 déc. | 6h15-18h00 | 7h30-18h00 |
| Vendredi 25 déc. | FERMÉ | |
| Jeudi 31 déc. | 6h15-18h00 | 7h30-18h00 |
| Vendredi 1er janv. | FERMÉ | |
