Le Service Traîteur

Les apéritifs :

Miche surprise (pour 4 pièces) : 4,70 €
Saumon fumé - Rosette - jambon cru - mousse de foie de canard
(Disponible pour 6 ou 8 personnes)
Canapés (tarif à la pièce) : 1,10 €
Vendus par 20, 30 ou 40
Kougelhopf salé : 23,00 €/kg
Feuilletés salés (la pièce) : 1,00 €
Moricettes garnies (la pièce ) : 1,40 €
Plateau de 8, 15 ou 30 

Les entrées froides :

Foie gras de canard "Maison" : 149,00 €/kg 

Les entrées chaudes "Maison" :

Escargots (les 12) : 9,80 €
Pâté Lorrain : 25,00 €/kg
Pour 4, 6 ou 8 personnes
Croûte aux morilles (la pièce) : 14,00 €
Croûte Ris de veau Morilles : 41,00 €/kg
Pour 4, 6 ou 8 personnes 

Le sucré :

Mignardises (la pièce) : 1,10 €
Vendues par 9, 18, 30 ou 40 

Champagne :

Champagne Roederer (75cl) : 35,00 €
Champagne CRYSTAL Roederer (75cl) : 195,00 €

 

 

 

Les spécialités

Le Suisse : 26,00 €/kg
Quenieu : 30,00 €/kg
Les marrons glacés (la pièce) : 2,50 €
Macarons "Maison" (la pièce) : 1,10 €
Petits fours : 5,30 €/100 g

Les pains spéciaux : 

Seigle aux figues et pruneaux : 11,50 €/kg
Seigle aux raisins : 10,00 €/kg
Ficelle lard et Comté : 3,20 €
Pain de mie carré aux épices (spécial foie gras) : 3,20 €
Pain de mie rond ou carré (la pièce) : 2,60 €
Seigle feuilleté (la pièce) : 4,80 €

Les Bûches

Prix à la part : 5,70 € || Disponible pour 4, 6 ou 8 personnes

BÛCHE FILO FRAISE : Crémeux Inspiration Fraise - Mascarpone Vanille - Ganache montée vanille-citron vert - Compotée de fraise - Croustillant Inspiration Fraise - Glaçage Inspiration Fraise

BÛCHE MOKA : Biscuit roulé - Crème au beurre - Café

BÛCHE SARAH : Biscuit aux marrons - Crème aux marrons glacés - Ganache au thé vert Matcha - Compotée de fruits de la passion - Glaçage vanille

BÛCHE FEUILLETINE : Biscuit chocolat - Mousse chocolat pur Caraïbes - Biscuit aux amandes - Feuilletine praliné

BÛCHE CŒUR SAUVAGE : Biscuit amandes - Mousse vanille avec Vanille Bio de Madagascar - Griottines de Fougerolles - Glaçage tendre chocolat noir

Nouveauté ! BÛCHE VANILLE DE MADAGASCAR : Biscuit roulé - Ganache montée à la Vanille bio de Madagascar* - Croustillant éclats de cubes sablés recuit au beurre - Éclats de chocolat à la Vanille
*Rapportée de notre voyage à Madagascar en juin 2019

 

Nouveauté ! 
BÛCHE TRADITION GOURMANDE COLLECTION 2019 "LA PIÉMONTAISE" :
Biscuit noisettes - Feuilletine praliné - Sabayon Caramel - Mousse pralinée aux noisettes caramélisée - glaçage Gianduja

 

 

Les Calendriers du Nouvel-An

Taille unique 6 personnes || 35,00 €

Nouveauté !  FLOCON BABA DE MINUIT (Taille unique 6 personnes) : Meringue Noisettes - Baba au vieux rhum - Mousse pralinée aux noisettes caramélisées - Glaçage chocolat lait

CALENDRIER OPÉRA : Ganache Chocolat - Biscuit - Crème au café

Nouveauté !  GÂTEAU DE L'AN : Biscuit chocolat - Croustillant fruits secs - Caramel Mangue - poêlée de mangue - Crémeux passion - Vanille Bio de Madagascar - Mousse chocolat noir Caraïbes

 

Les glaces

BÛCHE GLACÉE : Meringue + Glace Vanille - noix de Pécan caramélisées/Glace caramel OU Glace Vanille/Sorbet fraise OU Glace Vanille/Sorbet framboise
Pour 4, 6 ou 8 Personnes

Pots de glace maison (selon parfums disponibles en boutique)

1/4 litre : 4,50€
1/2 litre : 8,00 €

  

Galette des Rois 

Traditionnelle, Gianduja Orange ou Pistaches-griottines

À noter...

Afin d’optimiser vos soirées de fêtes, nous vous recommandons de bien vouloir nous faire part de vos commandes avant le samedi 21 décembre pour Noël.

Nous ne pourrons modifier une commande sous un délai de 2 jours avant la date préalablement fixée pour la livraison. Nous vous remercions de votre compréhension.

 

Horaires d'ouverture durant les fêtes

À l'occasion des fêtes de fin d'année, vos pâtisseries seront ouvertes : 

 VALDOIEBELFORT
Dimanche 22 déc.    6h15-15h00    8h30-18h00  
Mardi 24 déc.  6h15-18h00    8h30-18h00
Mercredi 25 déc.FERMÉ
Mardi 31 déc.  6h15-18h008h30-18h00
Mercredi 1er janv.FERMÉ

 

 

À Valdoie

18 rue Carnot
90300 VALDOIE

Tél. : 03 84 26 09 14

Ouvert du lundi au samedi 
de 06h15 à 19h00

Fermé le dimanche

À Belfort

22 bis rue Dreyfus Schmidt
90000 BELFORT

Tél. : 03 84 22 06 97

Ouvert du lundi au samedi 
de 08h30 à 19h00

Fermé le dimanche

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